Magenta à Toulouse pour la coupe du monde de la Chocolatine 2024

Une chance et un plaisir de participer !

En mars 2024 la cheffe de Magenta à eu l'honneur de représenter son pays , lors de la coupe du monde de la chocolatine qui a eu lieu à Toulouse. Il fallait exposer une pièce unique et originale avec des saveurs qui rappellent la Tunisie. Nous avons alors retenu le mariage subtil entre la pistache de la ville Sfax et l 'essence du jasmin du nord, associé à une gourmande pâte à croissant au beurre, le tout présenté sous une forme de fleur ,avec un cœur au chocolat noir. Nous avons fini en 10 ème position avec félicitation du jury.

Et voici la présentation énoncée par la cheffe pour notre chocolatine à la pistache et au jasmin

"L' histoire de ma chocolatine revisitée à la pistache, la reine des graines, et au "JASMIN"... c'est l histoire de ma TUNISIE. le jasmin est notre EMBLEME FLORAL, qui remonte à l'ère punique, c'est le parfum du pays "rihet lebled" cette fleure orne et parfume nos ruelles de Sidi Bou Said à Hammamet puis à Sousse. c'est aussi mon histoire... nostalgie de mon enfance, des jardins de ma jeunesse, des colliers ornant les décolletés de nos femmes pendants les fêtes, les joies partagées; ou des Machmoum petits bouquets fabriqués minutieusement par de petites mains pour un été parfumé d infini délicatesse: un été de Jasmin .

 Et puis un jour, j'ai été tentée de la marier avec du chocolat...et si on le dégustait! ensemble.. en chocolatine !!!"